【清蒸帶魚(yú)】
【材料】帶魚(yú)、姜絲、蔥花、鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油
【做法】1、準(zhǔn)備好材料，將帶魚(yú)洗凈切成段，加入姜、蔥、料酒拌勻，腌制10分鐘；
2、加入蒸魚(yú)豉油，澆上一勺熱油；
3、將準(zhǔn)備好的帶魚(yú)放入蒸鍋上蒸六、七分鐘左右；
4、關(guān)火后再悶兩三分鐘，出鍋；
5、將蔥姜揀出，再擺上些蔥花與紅椒絲做裝飾。
【涼拌無(wú)骨雞爪】
【材料】雞爪、姜絲、蒜末、辣椒、八角、香菜、醬油、醋、料酒、香油、鹽
【做法】1、準(zhǔn)備好材料，雞爪洗凈，下鍋焯水，放料酒、姜絲、八角把雞爪煮熟；
2、將雞爪煮熟后，撈出放入冷水中浸泡冷卻；
3、待雞爪變涼后帶上一次性手套將雞爪的骨頭，分離出來(lái)；
4、把姜絲、辣椒、香菜、蒜末加入撥好的雞爪中；
5、加入鹽、醬油、醋、香油攪拌均勻，放入冰箱冷藏一小時(shí)，雞爪口感會(huì)非常的好。
【冬瓜蝦仁湯】
【材料】冬瓜、蝦仁、鹽、料酒
【做法】1、冬瓜洗凈去皮，切成塊；
2、將買(mǎi)來(lái)的大蝦洗凈，放入盆中加入料酒除去腥味；
3、腌好后將蝦的外殼和蝦線除去；
4、將切好的冬瓜塊加入適量的清水放入鍋中煮；
5、煮至冬瓜變?yōu)橥该骱蠹尤胛r仁一起煮到蝦仁變色，加鹽調(diào)味出鍋。