菌菇種類有繁多，營養(yǎng)價(jià)值各不相同。草菇，具有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)身，清暑熱；香菇，具有補(bǔ)脾胃，化痰理氣，托疹解毒，益味助食；金針菇性寒，味甘、咸。具有補(bǔ)肝腎，益腸胃。
總之，經(jīng)常食用菌菇類的食材，對人體有百利而無一害，當(dāng)然，本身有毒的菌菇除外。
今天就給大家介紹一道簡單易學(xué)的菌菇類菜肴——菌菇蒸肉餅，零失敗小白級營養(yǎng)菜肴，新手趕緊學(xué)起來！
食材&配料：
豬肉糜250克、蟹味菇30克、白玉菇30克、生抽15ML、料酒10ML、蔥白末10克、鹽2克、香菇粒30克、蛋清1個、淀粉3克
做法:
1.豬肉糜里倒入蔥白末、鹽、蛋清、香菇粒、料酒、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘
2.取一個干凈的容器倒入豬肉糜
3.用勺子壓實(shí)
4.插入各種菌菇
5.取出模具大火蒸10分鐘即可出鍋食用